O leite é ácido, pero por normas xerais, é un alimento alcalino. Se un determinado alimento contén unha gran cantidade de cloro, xofre ou fósforo, os subprodutos metabólicos do organismo serán ácidos, converténdoo nun alimento ácido, como peixe, marisco, carne, ovos, etc. Por outra banda, se o contido de substancias alcalinas como calcio e potasio nos alimentos é alto e os subprodutos metabólicos do corpo son alcalinos, son alimentos alcalinos, como verduras, froitas, feixóns, leite, etc. Dado que os fluídos do corpo humano son lixeiramente alcalino, comer alimentos alcalinos é beneficioso para o corpo.
Na produción industrial, os envases do leite deben ser asépticos. O envasado aséptico pode prolongar eficazmente a vida útil do leite porque o leite envasado en condicións asépticas é menos susceptible á contaminación por bacterias e outros microorganismos, polo que retarda o proceso de deterioración do leite. O envasado aséptico tamén pode preservar eficazmente o contido nutricional do leite, xa que o leite envasado en condicións asépticas non será contaminado e oxidado polo medio externo, mantendo así o valor nutricional do leite. Ademais, o envasado aséptico pode mellorar a calidade global do leite porque o leite envasado en condicións asépticas é menos susceptible á influencia do medio externo, mantendo así o sabor e a calidade do leite.
Hora de publicación: 09-07-2024